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N端氨基：N-terminal amino group。在肽或多肽链中含有游离a-氨基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列时，通常将N端放在肽链的左边。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系统命名为(2S)-氨基丙酸，是编码氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符号：A，Ala。D-丙氨酸存在于多种细菌细胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是维生素泛酸和辅酶A的组分。

瓜氨酸：citrulline。系统命名为(2S)-氨基-5-脲基戊酸。首先在西瓜汁中发现。L-瓜氨酸是动物体内氨基酸代谢、尿素循环中的重要中间物。L-瓜氨酸是一种α-氨基酸，由于翻译后修饰而存在于某些蛋白质中。血循环中的瓜氨酸是肠道功能状况的生物标志物。

L-酪氨酸：tyrosine。系统命名为(2S)-氨基-3-(4-羟基苯基)丙酸。是编码氨基酸。符号：Y，Tyr。

C端羧基：C-terminal carboxyl group。在肽或多肽链中含有游离羧基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列时，通常将C端放在肽链的右边。