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专注多肽 服务科研
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| 编号: | 127723 |
| 中文名称: | 阿斯巴甜、Aspartame |
| 中文同义词: | 阿司帕坦;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1-甲酯;N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine1-MethylEster;H-Asp-Phe-OMe |
| 英文名: | Aspartame |
| 英文同义词: | Aspartame |
| CAS号: | 22839-47-0 |
| 单字母: | H2N-DF-OMe |
| 三字母: | H2N N端氨基：N-terminal amino group。在肽或多肽链中含有游离a-氨基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列时，通常将N端放在肽链的左边。 -AspL-天冬氨酸：aspartic acid。系统命名为(2S)-氨基-丁二酸。是编码氨基酸，又是神经递质。符号：D，Asp。D-天冬氨酸存在于多种细菌的细胞壁和短杆菌肽A中。 -PheL-苯丙氨酸：phenylalanine。系统命名为(2S)-氨基-3-苯基丙酸。是编码氨基酸。是哺乳动物的必需氨基酸。符号：F，Phe。 -OMeC端甲酯化修饰，甲酯是最简单的酯类，在溶液合成中作为重要的半永久性C端保护基团。它们可以转化为肽肼，而肽肼是反应性肽叠氮化物的先驱体。叠氮偶联仍是肽溶液合成中片段偶联最常用的方法。 |
| 氨基酸个数: | 2 |
| 分子式: | C14H18N2O5 |
| 平均分子量: | 294.3 |
| 精确分子量: | 294.12 |
| 等电点(PI): | 6.26 |
| pH=7.0时的净电荷数: | -0.02 |
| 平均亲水性: | 0.25 |
| 疏水性值: | -0.35 |
| 外观与性状: | 白色粉末状固体 |
| 消光系数: | - |
| 来源: | 人工化学合成，仅限科学研究使用，不得用于人体。 |
| 纯度: | 95%、98% |
| 盐体系: | 可选TFA、HAc、HCl或其它 |
| 储存条件: | 负80℃至负20℃ |
| 标签: | 600+种二肽(Dipeptide)现货 |
| 参考文献（References）: | Xia Li, et al. Chem Senses, Jun 201136: 453-475. |
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180至200倍。
Aspartame has a sweetening power which is 180 to 200 times that of sucrose.
Aspartame (Synonyms: 阿斯巴甜; SC-18862) Aspartame (SC-18862) 是一种二肽的甲酯。Aspartame 可用作合成的非营养性甜味剂。 体外研究： 阿斯巴甜由苯丙氨酸（在神经递质调节中起重要作用）、天冬氨酸（中枢神经系统中的兴奋性神经递质）和甲醇组成。 体内研究： 在对小鼠、大鼠、仓鼠和狗进行的阿斯巴甜及其分解产物的急性、亚急性和慢性毒性研究中，阿斯巴甜（4000 毫克/千克体重/天；口服）未显示任何不良影响。
| DOI | 名称 | |
|---|---|---|
| 10.1002/elps.200390096 | Peptide separations and dissociation constants in nonaqueous capillary electrophoresis: comparison of methanol and aqueous buffers | 下载 |
| 10.1002/elps.200500673 | Nonaqueous versus aqueous capillary electrophoresis of alpha-helical polypeptides: effect of secondary structure on separation selectivity | 下载 |
