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N端乙酰化封端，一种常见的修饰方式，常用于模拟蛋白质中的肽片段。

α-氨基异丁酸（α-甲基丙氨酸）是一种非蛋白氨基酸，能促进肽段形成螺旋构象。

L-脯氨酸：proline。系统命名为吡咯烷-(2S)-羧酸。为亚氨基酸。是编码氨基酸。在肽链中有特殊作用，如易形成顺式的肽键等。符号：P，Pro。

α-氨基异丁酸（α-甲基丙氨酸）是一种非蛋白氨基酸，能促进肽段形成螺旋构象。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系统命名为(2S)-氨基丙酸，是编码氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符号：A，Ala。D-丙氨酸存在于多种细菌细胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是维生素泛酸和辅酶A的组分。

α-氨基异丁酸（α-甲基丙氨酸）是一种非蛋白氨基酸，能促进肽段形成螺旋构象。

丙氨酸：alanine。L-丙氨酸的系统命名为(2S)-氨基丙酸，是编码氨基酸，也叫L-α-丙氨酸。符号：A，Ala。D-丙氨酸存在于多种细菌细胞壁的糖肽中。β-丙氨酸是维生素泛酸和辅酶A的组分。

L-谷氨酰胺：glutamine。系统命名为(2S)-氨基-4-氨酰基丁酸，是编码氨基酸。符号：GIn，Q。

α-氨基异丁酸（α-甲基丙氨酸）是一种非蛋白氨基酸，能促进肽段形成螺旋构象。

L-缬氨酸：valine。系统命名为(2S)-氨基-3-甲基丁酸。是编码氨基酸。是哺乳动物的必需氨基酸。符号：V，Val。在某些放线菌素如缬霉素中存在 D-缬氨酸。

α-氨基异丁酸（α-甲基丙氨酸）是一种非蛋白氨基酸，能促进肽段形成螺旋构象。

甘氨酸：glycine。系统命名为 2-氨基乙酸。是编码氨基酸中没有旋光性的最简单的氨基酸，因具有甜味而得名。符号：G，Gly。

C端酰肼化