400-998-5282
专注多肽 服务科研
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它通常以其盐的形式用作食品添加剂和增味剂，称为味精(MSG)。谷氨酸衍生物聚-γ-苄基-L-谷氨酸(PBLG)通常用作对齐介质来控制观察到的偶极相互作用的规模。L-谷氨酸在细胞培养中用作MEM非必需氨基酸溶液的成分。L-谷氨酸已被用作烟曲霉NRRL2436培养物中的氮源，用于生产烟曲霉素。研究了L-谷氨酸和L-天冬氨酸在OenococcusoeniNCFB1707生长中的竞争作用。
编号：401440
CAS号：56-86-0
单字母：H2N-E-OH
| 编号: | 401440 |
| 中文名称: | L-谷氨酸 |
| 英文名: | L-Glutamicacid |
| CAS号: | 56-86-0 |
| 单字母: | H2N-E-OH |
| 三字母: | H2N N端氨基：N-terminal amino group。在肽或多肽链中含有游离a-氨基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列时，通常将N端放在肽链的左边。 -GluL-谷氨酸：glutamic acid。系统命名为(2S)-氨基-戊二酸。是编码氨基酸。符号：E，Glu。D-谷氨酸存在于多种细菌的细胞壁和某些细菌杆菌肽中。 -OHC端羧基：C-terminal carboxyl group。在肽或多肽链中含有游离羧基的氨基酸一端。在表示氨基酸序列时，通常将C端放在肽链的右边。 |
| 氨基酸个数: | 1 |
| 分子式: | C5H9N1O4 |
| 平均分子量: | 147.13 |
| 精确分子量: | 147.05 |
| 等电点(PI): | 6.36 |
| pH=7.0时的净电荷数: | -0.02 |
| 平均亲水性: | 3 |
| 疏水性值: | -3.5 |
| 外观与性状: | 粉末状固体 |
| 沸点: | 333.8°Cat760mmHg |
| 熔点: | 205°C |
| 闪点: | 155.7°C |
| 消光系数: | - |
| 来源: | 人工化学合成，仅限科学研究使用，不得用于人体。 |
| 储存条件: | 负80℃至负20℃ |
| 标签: | 未分类氨基酸 |
| MDL号: | MFCD00002634 |
| 参考文献（References）: | <ALLPEPTIDE>Giorguieff MF, et al. Presynaptic effect of L-glutamic acid on the release of dopamine in rat striatal slices. Neurosci Lett. 1977 Oct;6(1):73-7.<ALLPEPTIDE>E Litwa, et al. Apoptotic and neurotoxic actions of 4-para-nonylphenol are accompanied by activation of retinoid X receptor and impairment of classical estrogen receptor signaling. J Steroid Biochem Mol Biol. 2014 Oct:144 Pt B:334-47.<ALLPEPTIDE>J L Ordó?ez, et al. Impact of gluconic fermentation of strawberry using acetic acid bacteria on amino acids and biogenic amines profile. Food Chem. 2015 Jul 1:178:221-8.<ALLPEPTIDE>Jiangqu Liu, et al. γ-glutamyl transpeptidase 1 specifically suppresses green-light avoidance via GABAA receptors in Drosophila. J Neurochem. 2014 Aug;130(3):408-18.<ALLPEPTIDE>Jie Ma, et al. Transplantation of Human Neural Progenitor Cells Expressing IGF-1 Enhances Retinal Ganglion Cell Survival. PLoS One. 2015 Apr 29;10(4):e0125695. |
| TPSA: | 100.62 |
| LogP : | -0.7369 |
| H_Acceptors: | 3.0 |
| H_Donors: | 3.0 |
| Rotatable_Bonds: | 4.0 |
| 警示词: | Warning |
| 危险申明: | H302-H315-H319-H335 |
| 警告申明: | P261-P264-P270-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P330-P362+P364-P403+P233-P405-P501 |
| GHS编码: | GHS07 |
| SMILES: | OC(CC[C@H](N)C(O)=O)=O |
它通常以其盐的形式用作食品添加剂和增味剂，称为味精(MSG)。谷氨酸衍生物聚-γ-苄基-L-谷氨酸(PBLG)通常用作对齐介质来控制观察到的偶极相互作用的规模。L-谷氨酸在细胞培养中用作MEM非必需氨基酸溶液的成分。L-谷氨酸已被用作烟曲霉NRRL2436培养物中的氮源，用于生产烟曲霉素。研究了L-谷氨酸和L-天冬氨酸在OenococcusoeniNCFB1707生长中的竞争作用。
